Turrón de chocolate crujiente

Queridos amigos, tan solo quedan unos días para la Navidad; días maravillosos que nos traen mucha alegría, sorpresas, recuerdos felices, aromas maravillosos y a mí, en particular, mucha nostalgia.

Y qué mejor representación de estas fechas que nuestros anhelados turrones.

Os propongo el de chocolate, que en casa es el favorito y además este año lo tenemos que tomar sin gluten.

¡Está delicioso!

 

Ingredientes (para dos tabletas):

  • 300 gr. de chocolate con leche (Nestlé, sin gluten).
  • 250 gr. de chocolate fondant (Nestlé Postres, sin gluten).
  • 80 gr. de manteca de cerdo (Legado, sin gluten).
  • 80gr. de arroz inflado de chocolate (Hacendado, sin gluten).

 

Modo de prepararlo:

  • Se trituran los dos chocolates en la Thermomix durante 15 segundos, temperatura 50°, velocidad progresiva 5-7-10. Bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso.
  • Si no se hubiese fundido, programamos un par de minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
  • Añadimos el arroz inflado, mezclamos 10 segundos a velocidad 3 y acabamos de mezclar con la espátula.
  • Lo vertemos en moldes de silicona forrados con papel de horno, dejamos enfriar y ¡a degustar!

 

turrón chocolate sin gluten

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